・グルテン TNF-αががん細胞でなく正常細胞を攻撃する →慢性鼻炎、アトピー性皮膚炎、ぜん息、パーキンソン病、リウマチ(自己免疫疾患) ・リーキーガット 腸内の物質が血中に漏れ出す状態