主にエジプトにおけるイスラムの食文化について窺い知ることができた。日本人が無意識に抱いている断食（ラマダーン）月への印象を払拭するものとなった。グローバル化する現代においてイスラム教徒の人々は、もはや自ら選び取ってイスラム教徒でいる時代になったという。