明治初期から始まる洋食の歴史。 当時の肉食に対する奇妙なマナーはここ数年のマナー講師の変なマナーが増えていくのに通じる物があるな。 あんパンの誕生日秘話は面白い。 それより最近SNSで舞姫経由の森鴎外のヤバさが流れてきてのを踏まえてこの本にも似た文章があってコレか…になった。 陸軍が西洋食採用してたら脚気でなる人は少なくなっただろうに。