本の読める店fuzkueさんで読みました。

著者がエリックサウス創業者の稲田さん。 南インド料理だけではなく食そのものへの関心が高い方で、こだわりが詰まったグルメエッセイでした。 こういうの好き。 私たちが知っているポトフはフランスのポトフと全く違ってて、材料の手頃さや手間を考慮されてああいうコンソメベースでキャベツとウインナー🍲みたいなのが広がったらしい。 カツカレーが「嫌い」なのも分かるなー