駒﨑掲 "和食人類学" 2026年1月24日
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駒﨑掲
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駒﨑掲
@kakagu
2026年1月24日
和食人類学
玉利康延
読み終わった
駒﨑掲
@kakagu
日本の食のルーツが図解でわかりやすく示されている。 学術書というより雑誌的に気軽に読めるので気軽に読める。 書店にはないので買い方が特殊だが、食に興味ある人は眺めてみてもよいかと思う。
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