糖がどう身体に作用するのか、なぜ運動しても痩せないのか。 明瞭簡潔な説明。 図書館でおすすめにあって読んでみたけど、太る仕組みを知るのに今まで読んだ本の中で飛び抜けてよかった。 健康的に美しくなりたければ、身体に対する絶対的な知識が必要。