「多くの学者たちは、ヨーロッパへのジャガイモの導入は、歴史上重要な転換点であったと考えている。その理由は、 ジャガイモが広く消費されるようになった時期と、ヨーロッパ北部の飢饉の終結時期とがほぼ一致するからだ」 2016年3月20日読売新聞 2016年3月27日日本経済新聞 2016年12月11日毎日新聞 書評欄掲載