山登りに必要な栄養と食べ方がわかる 思ってた以上に面白い。 登山でお腹が減る理由 ・山ではシャリバテに注意 ・登山のエネルギーをつくる栄養素 ・山では「こまめに補給」が大事 ・登山食の課題 など バテない登山食の5つの条件 ①高エネルギー食 ②登山に必要な栄養がとれる ③腹持ちがいい ④おいしくて、食べやすい ⑤運搬しやすい

感染症危機に備える10のケーススタディ 「アウトブレイクとは、感染症などの病気が時間的、空間的に集中して発生する現象をいう。やがて終息することもあれば、エピデミックとして国全体に広がり、さらには国境を越えてパンデミックになることもある。また、エンデミック（風土病）としてその地域に根づいてしまうかもしれない。疫学のなかでもアウトブレイク調査は急を要する。なぜなら調査官の判断・対応が一日遅れば、そのぶん犠牲者の数も指数関数的に増えるからだ」

「今の世界では、誰であっても、自分が生まれ育った国にずっと住み続けるとは限りません。国家の領域というものが、もはや絶対の壁ではなくなっている時代のなかで、どうしたら、異なる価値や文化的背景をもつ人たちと仲良くやっていけるのか、あるいは、仲良くとまではいかなくても衝突を防ぐことができるのか」 2019年5月25日朝日新聞 2019年5月26日東京新聞 書評欄掲載

各章ごとに大量のブックガイドがある。 『男性差別云々を申し立てる人たちの多くが、通勤電車の女性専用車両や映画館の女性限定割引（レディースデイ）といった「女性優遇」 策をその証拠として持ち出しています。確かにこれらは、それだけを切り取ってみれば、女性を男性よりも優遇していると言えるでしょう。けれども問題は、そのような切り取り方自体が妥当かどうかです。人のふるまいや社会的制度の意味を理解するためには、それらがなぜ、何のために行なわれ、どのような働きをしているのかといった社会的文脈の中に位置づけてみなければなりません』

『「自然」にとって重要な低炭素社会を実現するためには、必要以上に生産している物はそれを抑制し、一方で「人間」の安心・安全を保証するために必要な物を効率よく供給できる「社会」の仕組みを作り上げていくことが必要になってくるわけです。もう一つ、地球温暖化の防止に関して重要な側面は、非常に大きなパラダイムシフトを実現しようとしているわけですから、必ず犠牲を伴うことになるということです』

『セックスは侵襲性の高い、やっかいでめんどうな、人間の相互行為の一種です。しかも生殖行為でもあります。セックスワークの対価には、「乗り逃げ代」が含まれているという男もいます。生殖の果実に責任をとらないですむという補償金のことです。そのやっかいさやめんどうさに見合った人間関係の手続きを、カネの力ですっとばして自分の欲望だけを満足させるのが、男にとっての性産業でしょう。そのとおり、あんたたち、「どぶ」だよ、とどんなに言いたいか。 はっきり言いましょう、カネや権力や暴力で女を意のままにしようとする男は、「どぶ」と呼ばれてもしかたのない存在だ、と』 ブックデザイン：鈴木成一デザイン室 2021年8月14日毎日新聞書評欄掲載

『細菌は大きさが0.5〜5マイクロメートルの単細胞生物で、核をもたない「原核生物」ですが、カビは糸状菌の菌糸の太さが5マイクロメートル以上で「真核生物」とよばれる、核をもつ生物です』

『季語の成立を歴史に遡って見てみると、雪・月・花に代表される季節の主要な題目は平安後期、ほぼ1000年頃、第五番目の勅撰和歌集『金葉和歌集』が出される時期までに成立していたといわれる』 2009年11月29日読売新聞 2009年12月6日日本経済新聞 書評欄掲載

日本人なら知っておきたい美しい季節のことば 夏の季語にサイダーやナイター、ヨットがあって、カタカナの季語はかなり意外だった。

「甘酒」が夏の季語だったとは知らなかった。 「夏ばてを防ぐ効果から夏の季語になった」 2021年3月28日産経新聞書評欄掲載

「結局のところ、 第三世界諸国で栽培されているのは地元住民のための食料ではなく、たいていは家畜飼料用である。トウモロコシ生産の80パーセントは直接人間の食料になるのではなく、家畜の飼い葉桶の中に放り込まれている。その残りが飢えた人々を満たすために使われることもほとんどなく、肥満の人が食べるために使われているのである」

空間認知の隠れた役割 「うつ病や不安のような精神障害は、都市エリアでは他の地域より34パーセント多い。都市で育った人間は、統合失調症を発症する率が2倍以上になる。都市での生活は、実際に脳の生理を変えてしまう。その原因は、騒音や過度な刺激、猛烈に速い生活ペースなど挙げればきりがない。もっと大きな問題は社会的ストレスである。都市で意味のある人間関係を築くのは難しいことが多く、いともたやすく孤独に陥ってしまう」

自然が創り出す美しいパターン 「今日では、動物の群れの集団運動にリーダーはまったく必要でないとわかっている。どうやら群れは自己組織化しているようであり、あの統一性のある集団行動は、個体間の単純な、ごく局所的な相互作用から生じているらしい。したがって各個体は、集団全体がこれから何をするかなど皆目わかっていないし、おそれいるような予測を働かせる能力もない」 装幀：水戸部功 2012年5月20日読売新聞書評欄掲載

現実的な環境主義者のマニフェスト 「年配の環境運動家たちが原発を目の敵にしてこのテクノロジーを非難してきた大きな理由は、4つある。安全性、経費、廃棄物の処理、兵器への転用。この4つは決して絶対的な拒否理由にはならないもので、程度の問題なのだが、絶対悪のように概念規定されてしまった。もし原子炉に事故が起こるのであれば原発は不可能だとか、もし経費がひどくかさむのであればダメだとか、飛躍してしまう。あまりにも絶対主義がはびこりすぎている。ひとたび絶対悪と特筆大書して決めつけられてしまうと、それが既成事実であるかのように誤認され、反対せざるを得なくなってしまう」 2011年7月24日朝日新聞 2011年8月7日日本経済新聞 書評欄掲載

「砂糖の歴史は、ほんの数行に要約できる。紀元1000年頃までは、ヨーロッパ人は糖、ないしサトウキビ糖の存在はほとんど知らなかった。しかし、まもなくかれらはそれを知り、1650年までには、イギリスでも貴族や富裕者は日常的に砂糖を用いはじめていた。薬品として用いられた記録もあり、文学作品にも現われて、上流階級のステイタス・シンボルとなっていた」

『読書を神聖なものだとか、有意義なものだとか、特別なものだと思わないほうがいい。読書はもともと多様なものだ。だから、本は「薬」にもなるが「毒」にもなるし、毒にも薬にもならないことも少なくない。読書はつねにリスクを伴うと思ったほうがいい。読書を愉快にさせるのは、読み手次第なのである。書き手だって、いい本を書いているとはかぎらない』

「僕は、人の意見を聞くときや、人が書いた本を読むときには、それで自分が影響を受けようという気持ちでいる。そうでなければ、意見を聞いたり本を読む意味がない。結果的に、影響を受けない場合もあるけれど、少なくとも、影響を受けたいと思わなければ、他者に関わる姿勢として不適当だと感じるのである」

2007年出版の『富士山噴火 ハザードマップで読み解く 「Xデー」』の加筆修正版 「次の南海トラフ巨大地震は2030年代に起きると予想され、そのときにはやはりこうした時間差で富士山噴火が連動するかもしれないことが、きわめて大きな懸念材料となっている。すなわち富士山噴火と巨大地震の連動にどう対処するかは、わが国にとって存亡をかけた喫緊の課題と言っても過言ではないのである」

地球と宇宙をまるごと理解する 『日本の高校・大学ではいま、「地学離れ」が進み、高校での履修率は5%と極めて低い状態です。つまり、大多数の日本人の「地学リテラシー」は中学レベルで止まったままなのです。複数のプレートがひしめく日本で生き延びるには、本当は地学の知識が不可欠です』