セミベジタリアン→ベジタリアン→ビーガン 絶対に肉を食べないようにするみたいな厳密なものよりも、牛肉よりも鶏肉とか魚を選ぶみたいな心掛けから。 そもそも栄養素的には敢えて肉を食べる必要は無く、嗜好品。 ベジタリアンの語源はラテン語のvegetus。vigorousな、生き生きとしてエネルギッシュな様子を意味する言葉。菜食主義者は誤訳という訴え。ベジタリアンでも主食は穀物。 インドはベジタリアン大国？(チキン、マトンは食べてそう) ・ヒンドゥー教(大多数) 牛は神聖な動物なので食べるのは禁忌。 豚は不浄なのであまり食べない。 ・イスラム教 豚肉は禁止。