ヤシ酒について調べるために。 12-1のみ読みましたが、非常に優れたフィールドワーク内容でここだけで満足。著者は人文系かと思うので、ヤシ酒の科学的な数値や酒の香気成分などについては記載がなくそこだけ物足りなかった... 遠い異国のギニアのヤシ酒文化が客観的に知れるだけでも良本です📕