ラオス料理の本は珍しいなと思って、買ってみた。ラオス料理は辛いものが多いらしい。米食文化で、１人当たりの年間米消費量は日本人の３倍。 材料をそろえる難易度は私が持っているレシピ本の中で一、二を争うかもしれない。豚の脳みそのバナナ葉包み蒸し！ カオ・ラーム（もち米のココナッツミルク竹筒蒸し）が美味しそうだ。キャンプ場を借りれば作れるかも。青竹はどこで手に入れよう。