わが百味真髄改版

わが百味真髄改版
わが百味真髄改版
檀一雄
中央公論新社
2006年2月25日
1件の記録
  • きょ
    きょ
    @octjack
    2025年5月25日
    昨年末に図書館で借りて面白かったので、見かけたら購入したいなと思っていたところ、やっと見かけたので購入しました。 <以下感想>世界各地を巡って食を堪能し、現地で食材を調達して再現する程の料理の腕前を持っているからか、様々な料理と食材が出てくる上に、料理や食材の由来や文学的な逸話や著者の交友関係までさらっとお出しされるんだから、面白くないわけがない。どれもこれも食べてみたい!アイヌネギ、細君以外嘔吐下痢事件、竹輪とウイスキーを食べ歩いていたら拡声器でアナウンスあたりには思わず笑ってしまった。いくつか食べてみたい料理があったので、さらっと書かれたレシピを控えてみたものの、なんとなくでしか再現できないよな……。
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