パンに関するエッセイや物語、歴史などが収録されたアンソロジー。 特に印象的だったのは「ダリの食べたパン」。ダリがパンで家具一式を作らせた話や、自分の顔をかたどったパンを作る彫刻家、著者が制作した巨大なパンなどが写真やイラスト付きで紹介されており、パンのポテンシャルの高さに衝撃を受けました。 「コムギに関してのタブー」も面白かったです。コムギを神聖なものと考えるトルコの厳しい決まりが紹介されており、パンを床や地面に落としてはいけないことや、コムギを食べる前に顔と手を洗わなければならないことなどが印象的でした。文化や価値観の違いを感じるとともに、自分にはなかなか守れそうにないとも思いました。