所作と、その目的や理由(一口を少なくすると会話のリズムを崩しにくいとか、料理やお店への感謝を示すため美しい盛り付けをキープしたまま食べ進めようとか)が書いてあるので、丸暗記しなきゃと気負わず参考にできます。 書いてあることを忘れても、例えば歯形がついた断面は相手に見えないように置こう、など、「配慮」先行で、今の状況でどうするのがマナーかを考えればいいのかなと思いました。料理ごとのマナーもイラスト付きで書いてあって、わかりやすいです。友人との食事前に確認しようと思います。