コーヒーを提供する時の心の在り方や作法に、茶道の良いところを取り入れたいと思い読むことにしました。茶道については全くと言って良いほど知識がないので、わかりやすそうな本からと思いこの本をチョイスしました。 第一章　読了 おもてなし 「ものを持って成し遂げる」「表裏なし」という語源を持つ。表裏のない心でお客様をお迎えすること。 「もてなす」の丁寧語なのに、表裏となるのは後付けに思えるけど実際どうなんだろう。語源を調べてみよう。 究極のおもてなしは茶道にありと言われているらしい。 一座建立 主・客が一体となって座を盛り上げ、お互いを思いやる心を持ち、双方の息が合ってこそ茶会が成立する 和敬清寂 茶道の心の在り方、基本精神