なぜそれがつくられたり、食べられたり、そうでなくなったりしたのか。 中国学研究者から見る食文化、めちゃくちゃ面白い。 昨今注目されているポッドキャストだが、それぞれに良い点があるから、書籍化するときの編集例として見るのも面白いと思う。