本田民生 "新しいカレーの歴史 下: カ..." 2026年3月10日
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本田民生
@civicman
2026年3月10日
新しいカレーの歴史 下: カレー、シチュー、ハヤシライス、肉じゃがの日本近代史
近代食文化研究会
読み終わった
俗説(横須賀海軍カレー伝説、肉じゃが舞鶴発祥説、林さんのハヤシカレー)を文献調査から真っ向否定していく。まっとう!
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