家族の栄養を考えたくて、一般人向けの栄養学をいくつかの中から選択して購入しました。 野菜や果物の栄養作用も書いてあるので、辞書のように使うことができて便利です。便秘や疲れ目のときに摂るといいものなど症状別でも書いてあるので勉強になります。 料理をする前に読んで献立を考えるのも良し、どんな栄養素が摂れるのかご飯を食べながら見るのも良し。 私にとって理想的な栄養学の本に出会いました。