イオリ "料理の科学 1" 2026年3月27日

イオリ
イオリ
@iorikiji
2026年3月27日
料理の科学 1
料理の科学 1
ロバート・L.ウォルク,
Robert L.Wolke,
ハーパー保子
やっとやっと読破。毎日寝落ちのいい導入剤になった。砂糖、塩などなど、化学のあれこれがへーそうなんだといい学び。ただ和訳にクセあり。
読書のSNS&記録アプリ
hero-image
詳しく見る
©fuzkue 2025, All rights reserved