小林さんは、本職じゃないのに文章がとても上手い。構成もよく、インドの歴史・政治・宗教に触れつつ、高級ホテルから少数民族の山の中の家、スラムの極小台所まで訪ねていて、日本人の書いた海外キッチン探訪ものとしてはかなり良い本なのではないだろうか。 ひとのキッチンと本棚を見るのが大好きなので、掲載された写真をぐいぐい指で拡大して隅々まで眺められたらどんなに楽しいだろう。 そしてあんなに人口が増えているインドですら人手不足とは、やっぱり資本主義って限界あるんだな… バックグラウンドとしてうまく結びついた本 『低地』　ジュンバ・ラヒリ 『カレー移民の謎』　室橋裕和 『南アジア (講座世界の先住民族 ファースト・ピープルズの現在)』　綾部恒雄　※めちゃくちゃ面白い 『世界台所博物館』　宮崎玲子