平賀・仲田・香菜 "小麦粉の科学 (おもしろサイ..." 2026年5月5日
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平賀・仲田・香菜
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平賀・仲田・香菜
@hiraganakata
2026年5月5日
小麦粉の科学 (おもしろサイエンス)
大楠秀樹
読み終わった
借りてきた
大体タンパク質のグルテンのお話 グルテンを極めることが小麦粉を極めることですね
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