砂古さん2冊目。スコーンのレシピを習得しなくてはと、タイトルドンピシャの一冊を。そういえばビスケットはクッキーのことだったわ。思いがけずショートブレッドのレシピも獲得。やっぱりバターをサイコロ状に切ってすり混ぜるというスコーンはひと手間でなかなか手が出ないけれど、これを機にシンプルなスコーン、クロテッドクリームとたっぷり合わせて挑戦してみたいな。