現代で非常に人気がある画家のひとり、フェルメール。彼の描いた絵をダイジェスト的に見ていきながら、絵の中に生きている当時のオランダの風俗や文化などもクローズアップしていく本。 表題は当時のレシピやオランダの食文化を参考に、再現レシピも掲載されていることによる。表紙の牛乳を注ぐ女に描かれているパンを使った料理ももちろんあり、併せて時代背景も記載がある親切な設計。 厚い本ではないので、もちろんフェルメールに関しての情報を網羅出来るわけではないが、大事なところは押さえてくれる印象。オランダの歴史や食を込みにして彼の絵の楽しみ方を知ることが出来る。良い入門書だと感じた。