ピッツァに限らず職人の世界なんて全然知らなかった。20にもならずに海外に修行に行って、ピッツァを習う。ピッツァ職人の道を歩んだ20年を取材、後半の12年もその人を追って書かれた本。ピッツァ作りの造詣も深まりとても新鮮だった。