イタリア、メキシコ、ペルー、タイ、ベトナム、ラオス。とうがらしやパクチーが出汁として使われる。ペルーでの日系人の影響で日本とも繋がりのある食事。ベトナムでの蒸し料理が沖縄のばあちゃんの料理と似ていてほっこりする。自分の自炊の当たり前はどこから来ているのか？立ち止まって考えた日。