日本の美味しいものがなぜできたのか、地質学的な背景を探っている本。山梨ワインは、伊豆諸島の衝突から生まれた、とか自身にゆかりのある地域の話は特に面白かった。時間を超えたロマンと、人類の食にかける情熱を感じる。