お寿司小説の割にはきちんとしたお仕事小説。ファンタジーみありそうだけど、全然ファンタジーじゃない笑 安易に時代の流れにのって商売することと、自分の理想とは違う時代の逆風に負けない商売をすること。 飲食業界だけでなく、どの業界も同じことは言えるのではないのでしょうか？ 特に、「第二貫　能登栗の声」の話には好きな台詞が多かったし、1番夢中で読んでました。 「偏見を捨てて俯瞰の目でみながら判断していく」 肝に銘じます！ 思わず、某回転寿司に行って、日本酒飲みながらお寿司食べてきました🍣 (普段、お寿司と日本酒の組み合わせしない) 今度はお家でスーパーのお寿司×湯呑み酒やってみたいかも…！？