戦後の女性たちの生活史と、料理家たちの思想がワーッと入ってきて、思いの外しんどかった　 料理家たち、戦中はお嬢様だったのに、義父や夫が収容所で死んだり戦争責任で早期にリタイヤしたりと、戦争のせいで料理教室で生計を立てるケースもあった