トウモロコシ 段々畑、チナンパ、トルティーヤ トウモロコシは発酵させて膨らませる働きを持つグルテンが含まれないため、パンが作れなかった点が、西洋で普及しなかった要因のひとつなのか〜じゃあ米はどうなんだろ…と思った。 唐辛子 唐辛子すげーッ トウモロコシ、食用ホオズキ、トウガラシのトルティーヤちょっと食べてみたいし作れそうだ 雑草って人間が攪乱した自然で発生するらしい。言われてみれば確かに雑草は人間と密接なのかもしれない。 草本性…一年草 木本性…木になる、身をつけるまで数年かかる 雑草で、木本性で実を落としやすい植物を栽培化させていく過程、もっと知りたいなと思った。