幼稚園の頃、軽く茶道をかじっていた。その頃から定期的に練り切りが食べたくなる。 今も覚えている所作がいくつかあるけど（畳は６歩で歩くとか。）久しぶりにお茶の世界に触れて当時の記憶がブワッと蘇った。 日本の古来からある文化でよく「なぜこれはこうなのか？」という疑問にこの本も予想通り「これはこうだからこうなのよ。」という答えを書いていたが、著者の方が季節を感じ取ったりするなどもらいたい答えに近しいものを導き出していた。 とにかく、練り切りと抹茶をいただきたくなる1冊。