「料理=栄養を摂取するためのもの」という感覚の私。 料理を科学だと捉えるこの本は新鮮だった。 全体的に子供向けだが、大人が読んでも楽しめた。 栄養補給としてではなく、実験と捉えて料理をしてみようと思えた一冊。