小鱼豆豉 p.58 をつくるのに入手難易度がいちばん高そうだった陳皮を横浜中華街で入手。中華食材店を何店か巡ったのだけど、ほかのスパイスなどもとても安くて、もっとちゃんと買い物リストを作ってから行けばよかったと思った。行き当たりばったり過ぎた。 あとは、ピーナッツ油とエシャロットと…。（エシャロットなんていうオシャレ野菜はどこに売っているの？）