歴史を学んでいると一度は目にする東インド会社と手を組んだデリーモのショコラティエによる英国菓子のレシピ本。わかりやすく写真付きで工程が書かれており、英国菓子のシンプルな工程がわかりやすく掲載されている。初めて聞くお菓子もいくつか存在し、英国菓子の奥深さを感じ取れる様だった。この中では、イートンメスやサマープティングなど作ってみたくなった。いつか試そうと思う。色々なレシピ本を読んでいるが、お国柄というものはお菓子に如実に出るものだと最近ふんわりと考える。英国の素朴だけれど思いやりあるお菓子がとても好きです。