エキ "調理場という戦場 「コート・..." 2025年5月22日

エキ
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@eki_oh
2025年5月22日
調理場という戦場 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論
名言の出典だと見て読みはじめたけど普通にそんなこと無かったし、内容は嫌いじゃないけどそれやって生き残った側の生存バイアスだなぁって感じだった。若い頃同じように仕事やって何とかギリギリで踏みとどまれた人間なので、健康を損なったら後が無いという気持ちが強い為。
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