橋本吉央 "サイゼリヤ おいしいから売れ..." 2025年3月8日

サイゼリヤ おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ
読書メモをちらと読みかえす。KPI管理がやはりすごい。競合意識ではなく、自チェーンのバリューチェーンを確固たるものにすることが大事、ということかなあ。
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