長谷川あかりさんのレシピはシンプルな味つけと手順でびっくりするほどおいしい料理が作れて、食材や調味料の斬新な(自分では絶対思いつかないけどすごく合う)組み合わせも面白かったり、日々の料理を少しでも楽しめるのが本当にありがたい。基本的な味の好みが合う推し料理家さんがいると人生の幸福度が上がるなと実感中。 あかりさんがXで投稿してた「ワンパターンはその人らしさの象徴であり、ワンパターンを極めた先に自由があるものと信じています」という言葉も好きすぎる。