バターを食材としてだけではなく、物語のエッセンとして加える柚木麻子の腕が良いと思った。特に女性連帯への視座が良かったと思う。現代社会では、女性同士を対立させる構図が見られるが、その問題への批評性や向き合い方をよく描いていると思う。「適量」が難しい世の中で、出会えて良かった本。