
エビちゃん
@AB_critical
2025年11月6日

ピンチョス&フィンガーフード・バイブル
宮木康彦,
川手寛康,
本多誠一,
永島健志,
生井祐介,
石井真介,
酒井涼,
長谷川在佑
買った
パーティなどで気軽につまめる、フィンガーフードのアイデアの本で、冒頭から彩りとユーモア溢れる料理が目を引く。
当然のこと創意工夫を凝らしたオリジナリティあふれる皿の方が多いが、大衆的なジャンクフードの見た目をモチーフにしたような、料理人のお茶目さがふんだんに発揮されているものも。
「ピノって言え…」「ピノって言え……」と思いながら読まざるを得ないページもあるが、商品名は出さないきまりである。
