白玉庵 "牡蠣の歴史" 2025年11月21日

白玉庵
白玉庵
@shfttg
2025年11月21日
牡蠣の歴史
牡蠣の歴史
キャロライン・ティリー,
大間知知子
面白かった。巻末に牡蠣料理のレシピ付き(なんとオイスターソースまで)。ここ10年くらいで牡蠣がどんどん大型化してると思っていたけど、こんな背景があったとは。カキフライと牡蠣雑炊が食べたい。
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