面白い。 参考文献リストと次に読むべきブックガイドもほしい。 「ウシは経済動物と呼ばれている。経済活動として飼育されるウシたちに求められるものは、経済的効率と利益だ。効率よく生まれ、効率よく育ち、効率よく死ぬことで、経済的利益を生んでいく。これが経済動物であるウシに求められるすべてなのだ。ウシは、人間にとっては、殺されるために生まれてきた動物なのである」