ラーメンの麺がうどんの中華うどんとか、シチューと呼ばれる神戸の牛バラ煮込みとか。中がチャーハンのオムライスとか……。 あ〜！お腹空く！日本文化は排他的ではないと文学史の面で勉強していたときに、思ったのだ。食文化こそ、まさに！と。この本を読むと、その懐の深さを強く感じる！ライトな読み口だったから、年末にもちょうど良かったなあ。満足。