「料理でラクをしたい人が多いのは、その人たちが怠け者なのではなく、あまりに忙しいせいである。忙しいのは、職場環境のせいかもしれない。労働時間の短縮は今大きな社会問題だ」 2020年10月18日読売新聞 2020年11月15日産経新聞 書評欄掲載