日本の台所・キッチンの歴史と、使い勝手が悪いキッチンは、住み手の暮らしを考えていない設計者、発注者の側の責任ではないのか（特に賃貸住宅）？という問題提起が丁寧にされている本という印象。 確かに、手が届かない吊り戸棚や、コンロの真後ろにある冷蔵庫って何なのか…？と今まで当たり前と思っていたことに疑問を感じた。すごくリフォームしたくなった。