池波正太郎の食へのこだわりと愛を詰め込んだエッセイ集。巧みな文章ですいすい読まされてしまう。食そのものよりも、それを提供する料理人や給仕、店の雰囲気、培ってきた風土や文化との一体感を重視している。それにしても池波氏の呑み食いの量の凄まじさよ。執筆にはそれほどのエネルギーを要するのだろうかとも思う。息をするように喧嘩をしたり吉原に通ったりという話が出てくるのもいかにも昭和という感じがするけれど、小説を地でいくような池波氏の豪傑ぶりが伺い知れて滅法面白かった。