食にまつわるフォトエッセイ。人柄の良さそうなおじさんが楽しそうにしている写真が度々挟まれる。 食レポでは毎回「うま味がピュルルと湧き出して」いるが、読んでいるとそれがだんだんと癖になる。 著者がベンチに寝転がっている写真があり「天日に干される吾輩。」とキャプションがついているのなんか、なんともいえず暖かい気持ちになる。 他にも八丁味噌にはトロの部分があるとか、鮒鮨は熟成させるから「鮨蔵」があるなど、知らなかった知識が沢山あって面白かった。