科学でわかるお菓子の「なぜ?」

科学でわかるお菓子の「なぜ?」
科学でわかるお菓子の「なぜ?」
中山弘典
木村万紀子
柴田書店
2009年3月1日
1件の記録
  • 失敗する前であれ後であれ、その原因が記されているレシピブックはそう多くありません。製菓関係書籍の副読本として持っておくと良いかもしれません。
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