こちらは素食（ベジタリアン）の家と客家の家とある。 読み始めに書いたように責任を明示しないのは不満だけれど、本としてはよく編集されている。 それにしても同じものを作るには微妙に材料や調味料が手に入りにくい。

台湾台所本の類書を持ってたなと思い出して引っ張り出してきた。こちらはレシピ主体で豊富。前に読んだ時、取材対象の人は名前と顔を出しているのに、著者は名無し（巻末に取材者クレジットはあるものの）なのが失礼だと感じた。