お寿司の作り方のハウツーだけではなく、その周囲の土佐の文化、著者松崎さんの記事や、おまけのブックレットまでついていて、ローカル出版のお手本のようなすてきな本だ。田舎寿司の作り方も丁寧に解説されている。もしかしたら自分でも作れるかも。(ただし米の量が4合、5合が基本です)

録画していた「美味たる人生」をようやくみている。番組は戦争体験にも結構な時間を割いている。もう一人の虎ちゃんみたい。 それはそうと番組のなかで食べていた鯖寿司が本当に美味しそう。この本を探してみよう。