ノンアルコールドリンクの発想と組み立て:ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで

ノンアルコールドリンクの発想と組み立て:ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで
ノンアルコールドリンクの発想と組み立て:ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで
安藤裕
誠文堂新光社
2021年11月6日
1件の記録
  • nessie
    nessie
    @nessieayako
    2025年4月29日
    あらゆる情報がぎゅっと詰まりすぎている。それはどこに売っているの……?というところからリサーチが必要な食材を使ったミラクルドリンクの数々。ペアリングの提案レシピのなかに、しれっと液と食材を一体化したやつが載っているのに驚きつつ、しかしたまに「これなら私にも作れるかも?」もあるにはある。 め、めっちゃたのしいーー! いまはもう電子か古本でしか買えないっぽいのが残念。ゴリゴリ沼の底を掘ろうとしているかのような専門書っていいな…とひしひし思う。
読書のSNS&記録アプリ
hero-image
詳しく見る
©fuzkue 2025, All rights reserved