再読。 毎日の食事作りって不自由な思い込みに閉じ込められてしまうことがある。何品作らなくちゃとかインスタント食品じゃ気が咎めるとか。本書のタイトルはそういう考えを解きほぐして、食事作りを閉塞感のない自由なものにしていこうということ（とわたしは読んだ）。 この本をたまに読み返すと日々の台所ですぐ役立つ情報が見つかる。それは簡単レシピであったり、エンドレスな食事作りに前向きになれないときの心の持ちようなんかも。 今回はベーコンを冷凍しておくとわたしの最近の献立に役立ちそうという発見あり。とてもささやかだけど役立つ発見